Nuestra Carta
Para compartir
– Surtido de croquetas (6 unidades) 10€
– Croquetas de ragut de ternera 2€/unidad
– Hojaldre de sobrasada y calabacín encurtido 12€
– Coca de aceite con asado de cerdo y salsa de maní 12€
– Bocadillo de calamares con ajo negro 12€
– Pastrami de ternera 12€
– Mollet de Antequera al horno con provolone y chorizo ibérico 12€
– Tempura de verduras con miel de caña y sésamo tostado 12€
– Clásicos huevos rotos con jamón 13€
– Zamburiñas gratinadas (precio según mercado)
– Sepia salteada con verduras frescas 16€
– Placa de langostinos 14€
– Tabla de quesos nacionales 12€
– Bravas curadas con salsa pesto y romescu picante 8€
Ensaladas y Pastas
– Ensalada de espinacas 12€
– Ensalada de pescado ahumado 15€
– Ensalada cuatro quesos con brotes tiernos 12€
– Aguacate templado con ensalada de quinoa 12€
– Pasta Pappardelle con carbonara de mariscos y almejas 14€
– Tallarines de arroz con cerdo agridulce 12€
Arroces y fideuà
*A partir de 2 comensales
– Paella valenciana de la abuela Lolita 14€
– Paella de pato confitado con setas, espinacas y tomillo 15€
– Paella de verduras 13€
– Paella de coliflor y magro 13€
– Arroz a banda 14€
– Arroz a banda con habas, alcachofas y ajos tiernos 14€
– Arroz meloso de sepia, alcachofas y fumet de galera 14€
– Fideuà de Gandia 14€
– Fideuà del senyoret 16€
– Fideuà de foie de pato boletus y espinacas frescas 16€
– Arroz con bogavante 20€
– Meloso de bogavante 20€
En la elaboración de nuestros arroces utilizamos arroz de la variedad bomba, aceite de oliva virgen extra.
Carnes y pescados
– Secreto de cerdo de castaño 16€
– Asado de cerdo con mostaza y miel 16€
– Entrecot de ternera madurada 48€/Kg
– Solomillo de ternera nacional – Precio según mercado
– Costilla de ternera con patata, batata y patacon 18€
– Osobuco de ternera a baja temperatura con risotto de clorofila 17€
– Cochinillo a baja temperatura con calabaza asada 22€
– Bacalao con judías y jamón – Precio según mercado
– Filete de dorada con fideos de calabacín y alga wakame 22€
– Corvina con salsa marinera 18€
– Rodaballo milhoja de patata 20€
– Lomo de salmón con arroz hindú 17€
– Rape cocinado con tamal de banano 17€
Postres
– Tarta sacher con chocolate amargo y naranja 6€
– Quesos batidos con salsa de membrilo y lima 6€
– Selva Negra 6’50€
– Strudel de manzana y nueces de macadamia 6€
– Crema helada de turrón de Jijona, avellana y avena 6€